Im Obstgarten sind 20 Apfelbäume gepflanzt worden.

Der Apfelbaum kann zwischen 5 und 12 Meter hoch werden. Die winterharte Pflanze erträgt Temperaturen bis zu -25 Grad Celsius. Im CST-Obstgarten sind folgende Apfelsorten vertreten: Kanada Renette, Golden Delicious, Fuji, Granny Smith, Goldparmäne und Starking.

Die Blätter des Apfelbaums sind oval und leicht gezackt, die Blüten zwitterartig, weiss-rosa mit weissem Rand. Die Frucht – allgemein als Apfel (lat. Malus) bezeichnet – hat einen Durchmesser von 5 bis 9 cm. Seine Farben variieren stark: Zuerst ist er grün, zwischen August und Oktober kann seine Farbe von gelb-grün bis rot variieren.

Die geernteten Äpfel werden für Saft, Fruchtsalat und Kuchen verwendet.