Notre verger compte désormais 20 pommiers.

Le pommier peut atteindre 5 à 12 mètres de hauteur. Il supporte bien le froid et peut généralement résister à des températures allant jusqu’à -25°C.Dans notre verger, on trouve les variétés suivantes: Reinette du Canada, Golden delicious, Fuji, Granny smith, Reine des reinettes et Starking.

Les feuilles du pommier ont une forme ovale et sont légèrement dentelées. Les fleurs sont hermaphrodites et sont blanc-rose à l’intérieur et blanches à l’extérieur. Le fruit, appelé pomme, atteint 5 à 9 cm de diamètre. Ses couleurs changent beaucoup: elles passent du vert, dans une première phase, au jaune-vert et au rouge entre août et octobre.

Les fruits récoltés seront servis au CST en jus ou dans des salades de fruits et des gâteaux.